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Ville de Mondragon - Jeudi 18 Juillet 2024
Une reconversion édifiante pour la Ferme Verdoulet
Un passage épique des chèvres aux abeilles et des fromages aux miels
  

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Virginie Fages, fée bienfaitrice
de l'univers apicole

A 3 kilomètres du village, entre les vignes, forêts et garrigues, la ferme Verdoulet se niche depuis plus de trente dans le Massif d'Uchaux. Son histoire rocambolesque est celle d'une reconversion réussie passant de la fromagerie à l'apiculture, pour la satisfaction d'une clientèle aguerrie, restée fidèle à cette évolution. Replantons le décor. En 1990, muni d'un BTS en gestion agricole et polyculture, l'enfant du pays Christophe Baumet reprend la ferme familiale. En 1998, l'activité permet la création du GAEC des Fumades, du même nom que son quartier verdoyant. La chèvrerie ne compte alors que 18 caprins.

Le cheptel s'agrandit. En 2009, le GAEC est rebaptisé Ferme Verdoulet et compte 120 chèvres. En 2019, année catastrophique, l'aventure florissante se heurte à de multiples épreuves : la grippe sévère et l'infarctus de l'exploitant, la maladie de son troupeau, une incompréhensible salmonelle à la fromagerie, une perte financière conséquente... Le tout aboutit à une cessation d'activité. Le cheptel mondragonnais rejoint celui de Banon (04).

Encouragé par ses deux fils, Christophe Baumet rebondit. Un sérieux virage s'avère nécessaire. Au gré du passage de nombreux stagiaires en quête d'activité bucolique, une jeune et ravissante créature, telle une fée bienfatrice, va participer à la résurrection de la ferme Verdoulet. La bien nommée Virginie Fages est en effet passionnée par les abeilles. C'est l'occasion du rachat de 140 ruches, vendues par un apiculteur voisin retraité.

 

 

En 2020, l'entente salutaire entre Christophe et Virginie justifie une formation commune via le Syndicat des apiculteurs vauclusiens. Un hic restait à résoudre : la transformation d'une fromagerie en éden de l'apiculture. C'est chose faite, depuis les réaménagements adéquats et une production luxuriante de miels et de délicieux dérivés. L'activité se poursuit actuellement avec le précieux concours d'une troisième employée, Delphine Bianchi.

Cette belle histoire s'illustre aussi par l'accueil chaleureux des visiteurs,  invités à une immersion dans le monde fascinant des abeilles. C'est l'affaire de Virginie dont les conférences imagées comparent la vie des ruches à l'activité plurielle des humains. Le charme et l'érudition opèrent auprès des familles, ensuite régalées par une dégustation de produits purs sans additifs, en vente au magasin : miels, confiseries, chocolats, pâtes à tartiner, glaces, etc.

Prochaine conférence et visite guidée jeudi 25 juillet à 10 heures. Contact : Ferme Verdoulet, route de Rochegude, 84430 Mondragon, 06.32.69.19.57.  Une réservation est aussi possible auprès du Syndicat d'initiative de Bollène au 04.90.30.36.83.                  J. P.


 Les trois actuels créateurs de délicieuses gourmandises : Christophe Baumet,
Delphine Bianchi et Virginie Fages
 

Démonstration de l'univers apicole
    
   
 
  
    
  
 
  

L'éclat de rire imparable d'une reconversion réussie



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