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Cordiales agapes à la ferme de l'Ile-Vieille |
A lui seul, un bon aïoli suffit
déjà à aiguiser l'appétit. D'autant qu'il s'agit ici de celui
des cuistots mondragonnais : filets de morue secs, dessalés durant
une nuit, et copieuse garniture de légumes avec fenouil, carottes,
pommes de terre, etc. Puis il y a le cadre bucolique : celui de la
ferme de l'Ile-Vieille, où siègent, un jeudi par mois, les cours de
cuisine et bons repas de l'association "Apprendre des Anciens". Au
fil des saisons, on fête aussi les anniversaires. Ceux du mois de
mai, à l'apéritif, ont donc fleuri Maryse Bony et Annie Guigue. Au
dessert, on inaugurait avec un gâteau Richelieu, sorte de cake aux
noix, chocolat et raisins secs, une spécialité de la pâtisserie
Marquisette à Bollène. S'il fait assez beau, le prochain rendez-vous
gourmand s'effectuera à l'ombre des platanes séculaires,
le jeudi 8 juin.
J. P.
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